wofaの佐藤様にお話を伺ってきました。

新潟県十日町市で活動されているwomen farmers japan（ウーマンファーマーズジャパン）、

略してwofa（ウーファ）は、農村女性の自立支援や農業の課題解決に努める農業法人です。

先日そのwofaの佐藤様にお話を伺いました。

通年通して安定した収入を得るには、収穫した作物を加工する等工夫しなければいけません。

でも加工する場がなく、そこまで手がまわらないという方もいらっしゃると思います。

そこで、wofa の皆様は共同加工室を設立されたそうです！

とても本格的な施設で様々な機材がそろっていました。

また、今回は干し芋加工用の「さつまいもの皮むき鎌」についてご相談を受けました。

改良方法や刃の研ぎ方についてお話させていただきました。

私たちの食を支えてくださる農家さんと実際にお話させていただき、

貴重な時間を過ごさせていただきました。

ありがとうございました。